次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。

东宁市兴农牧业有限公司 企 业 简 介 东宁市兴农牧业有限公司成立于2011年3月，位于东宁县三岔口镇南，注册资金200万。公司经过努力奋斗，已成为黑龙江东南部地区的重点企业，是一家致力于现代化养猪均衡发展的企业，是牡丹江市农、工、贸一体化重点企业，是全市起点高、规模大、科技含量和管理水平较高的种猪场，2011年荣获牡丹江市市级重点企业，2014年被批准为种畜禽生产基地，2015年被认定为《黑龙江省无公害产品产地》《无公害产品证书》同年成立了兴农牧业食品商城，是集猪的养殖、猪的副产品熟食加工及销售于一体的独资企业。 公司座落在黑龙江东南部地区东宁市三岔口镇，素有“塞北小江南”的美称，气候温和，景色宜人，环境优美，发展养猪生产条件优越。公司所处位置一面是湖布图河，另三面是田地，具有天然的养殖环境。现占地面积45000平方米，生产区占1.5万平方千米，生活及辅助面积占1万平方米。公司先后投资2000多万元，现有的基础母猪..